O Assados do Fred, unidade 302 Sul, está desbravando pela primeira vez na capital a execução de uma técnica ancestral amazônica, assando e defumando um dos maiores peixes do Brasil: o pirarucu. Apelidado de bacalhau brasileiro, este peixe incrível será acompanhado de Ceviche de banana da terra com tucupi e jambu. Sob a curadoria do assador Fred, Higor BBQ vai comandar esta estação exótica prometendo uma experiência gastronômica única e rica em sabores, no próximo dia 19 no Fogo Caipira Festival, a partir das 11h30.
O glorioso Fogo de Chão vai estar sob o comando do experiente Jhones BBQ, que trará cortes como costelão desmanchando de maciez, o saboroso leitão duroc e as irresistíveis paletas de cordeiro. Juntando-se a ele na celebração culinária, Alex Candango assumirá a Parrilla Mitsuka, destacando o melhor das tradições argentinas e uruguaias com sua maestria incomparável.
Este evento promete não apenas introduzir os amantes de churrasco as técnicas antigas, mas também a combinar esses métodos com os sabores ricos da gastronomia contemporânea. O pirarucu será preparado em uma estação especial, onde os visitantes poderão observar as habilidades de Higor na manipulação do fogo e na utilização de técnicas que homenageiam as tradições indígenas, proporcionando um verdadeiro espetáculo culinário.
Além do protagonista pirarucu e do exuberante fogo de chão, os visitantes também poderão saborear outras delícias como o carreteiro da Andiara, legumes defumados e grelhados, filé de sobrecoxa perfeitamente temperado, e a irresistível banana assada com doce de leite, garantindo uma variedade de sabores que satisfazem todos os paladares.
O festival vibra também com música ao vivo, criando a atmosfera perfeita para desfrutar dessas delícias culinárias. E para que o dia seja divertido para todas as idades, o evento conta com uma área de brinquedos seguros para as crianças, incluindo pula-pulas, garantindo diversão em um ambiente seguro e alegre.
Os visitantes poderão escolher entre relaxar ao ar livre ou desfrutar do serviço de mesa no salão elegante. Este evento vai além de uma simples refeição: é uma celebração de cultura, história, e principalmente, de família e comunidade.
Por Greice Alves
