As inscrições para o curso gratuito de produção de queijos básicos oferecido pela Emater estão abertas até o próximo domingo (22). A iniciativa é voltada aos produtores rurais que pretendem iniciar a produção de queijos ou desejam atualizar seus conhecimentos e técnicas. Para fazer a inscrição, basta acessar este link de cadastro e preencher o formulário. O curso será 100% online.
Entre as técnicas a serem ensinadas estão a pasteurização lenta e a formulação de queijos minas frescal, ricota fresca, queijo padrão ou meia-cura, iogurte natural e requeijão culinário. Também serão apresentadas as boas práticas de fabricação aplicadas à produção de queijos. Ao final, os participantes que responderem às avaliações receberão o certificado de conclusão do curso.
*Com informações da Emater
Foto: Divulgação / Emater
