O domingo costuma ser um dia dedicado ao descanso e à boa mesa. Nada melhor do que uma refeição saborosa e reconfortante para reunir a família ou surpreender os amigos. E quando o assunto é praticidade com um toque especial, as massas ganham destaque absoluto. A seguir, listamos três sugestões criativas que podem transformar o seu almoço ou jantar de domingo em um momento memorável.
1. Ravioli artesanal com recheio de abóbora e queijo
- Combinação clássica da cozinha italiana, essa receita equilibra o doce da abóbora com o salgado suave do queijo.
- Pode ser feito com massa fresca comprada ou preparada em casa.
- O molho ideal é a manteiga de sálvia, que intensifica os aromas e respeita os sabores delicados do recheio.
- Finalize com lascas de parmesão e um toque de noz-moscada para acentuar os sabores.
2. Penne ao pesto com tomatinhos confitados
- Uma opção leve, colorida e refrescante, perfeita para dias quentes ou refeições mais leves.
- O molho pesto é feito com manjericão fresco, parmesão, azeite e castanhas (pode ser nozes, castanha-do-pará ou pinoli).
- Os tomatinhos confitados, assados no forno com ervas, azeite e sal, trazem doçura e sofisticação.
- Ideal para servir com folhas verdes frescas e uma taça de vinho branco leve.
3. Espaguete ao molho de gorgonzola com nozes caramelizadas
- Uma opção para quem gosta de sabores marcantes e contrastes interessantes.
- O molho de gorgonzola é cremoso, forte e combina perfeitamente com massas longas, como o espaguete ou o fettuccine.
- As nozes caramelizadas trazem crocância e um leve dulçor, que equilibra o sabor intenso do queijo.
- Pode ser servido como prato principal em um jantar elegante ou em uma noite mais intimista.
E no fim das contas, o que vale mesmo é sentar à mesa com quem a gente gosta, dividir uma boa massa e rir da vida. Eu sempre digo: cozinhar é um dos jeitos mais simples e sinceros de demonstrar afeto. E domingo tem esse quê de pausa, de reencontro, de sabor de casa. Se você puder, experimente algo novo, coloque sua essência no prato e viva esse momento com leveza. Porque comer bem também é um ato de amor. E eu sou apaixonado por tudo isso!
