A Campus Party Brasília (CPBR17), realizada de 18 a 22 de junho de 2025 na Arena BRB Mané Garrincha, teve como uma de suas principais atrações a competição Printer Chef, um desafio gastronômico que une tecnologia de ponta e criatividade na cozinha. A disputa, realizada na área gratuita (Open Campus), proporcionou uma experiência inovadora aos participantes e ao público presente. printer chef é apresentado pela jornalista Angela Oliveira. ( @angelaoliveirajornalista )
O que é o Printer Chef
O Printer Chef é uma competição pioneira que desafia estudantes e entusiastas da gastronomia a desenvolver pratos originais utilizando alimentos impressos em 3D como ingrediente principal. A proposta é explorar formas, texturas e sabores de forma disruptiva, valorizando tanto o conhecimento técnico quanto a estética e o sabor
Dinâmica do desafio em Brasília
- A edição da capital reuniu vencedores de etapas anteriores realizadas em Pernambuco e Goiás, em uma disputa ao vivo pela vaga de campeão nacional
- A competição foi conduzida em parceria com a 3D Biotechnology Solutions (3DBS), referência brasileira em biofabricação e impressão 3D de alimentos
- Os participantes tiveram a tarefa de harmonizar sabores tradicionais com peças criadas por impressoras 3D, exigindo criatividade e domínio técnico
Por que o Printer Chef se destaca
- Inovação tecnológica aplicada à gastronomia
A competição provou que a impressão 3D de alimentos pode ir além da forma, agregando valor nutricional, precisão e sustentabilidade aos pratos - Integração entre estudantes e profissionais
O evento promoveu diálogo entre estudantes de cursos técnicos e superiores de gastronomia, profissionais da indústria de bioimpressão e demais envolvidos com tecnologia alimentar . - Visibilidade e oportunidades
Além de competir pela premiação, os participantes tiveram acesso a oficinas, workshops e networking com especialistas do setor, fortalecendo sua formação e visibilidade no mercado .
Contexto da Campus Party nacional
A CPBR17 foi a maior edição já realizada, com previsão de mais de 120 mil participantes e sede oficial em Brasília pela primeira vez. O evento contou com diversas atividades — incluindo inteligência artificial, cultura maker, robótica e competições como Robocore e Printer Chef — com o objetivo de democratizar o acesso à tecnologia e integrar diversas áreas do conhecimento.
O Printer Chef trouxe ao grande público a possibilidade de pensar o alimento de forma pensada, personalizada e sustentável. Ao combinar bioimpressão e criatividade culinária, a competição reforça a Campus Party como espaço de experimentação e inovação para jovens talentos, pesquisadores e profissionais. Se você se interessa por gastronomia, tecnologia ou ambos, a próxima edição oferece muitas oportunidades para explorar o futuro da alimentação.
