A Mercearia Colaborativa abriu sua segunda unidade em Brasília, localizada na 208 Sul, com funcionamento iniciado em novembro. O novo espaço mantém o foco em gastronomia artesanal e reforça o modelo de investimento coletivo, sem aporte bancário, viabilizado por três rodadas de financiamento entre produtores, clientes e empresas parceiras. Quer saber mais? Veja no @merceariacolaborativa
Fundada em 2015, a Mercearia surgiu como resposta à demanda por produtos das feiras gastronômicas fora dos eventos. A proposta era oferecer um ponto fixo para o pequeno produtor urbano, que fabricava em casa e não tinha local de venda permanente. Segundo Gustavo de Castro, um dos sócios, o objetivo era conectar esse produtor ao consumidor de forma contínua.
A unidade da Asa Sul já reúne mais de 60 produtores locais e nacionais, com previsão de alcançar 90 até o fim do ano. A curadoria dos produtos segue três critérios: sabor, autenticidade e uso de ingredientes limpos. A seleção prioriza itens que não estão nos grandes mercados e que atendem a diferentes perfis alimentares.
Entre os produtos disponíveis estão a burrata da Apúlia (R$ 45), o pão de queijo Da Vivi (R$ 36), os amanteigados de Renata Leite (R$ 27), o Pesto Genovês da Andrea Leão (R$ 65), o Cracker Orange Pepper da Di Lorenzo (R$ 19,90), as arepas de cogumelo da Amarelo Milho (R$ 28), o hommus de beterraba da Villab (R$ 40), os brownies da Travessuras e Chocolates (R$ 11) e os mini donuts da Mini Don (R$ 5,50). Há também opções sem glúten, sem leite e sem açúcar, como o Bombom Centauro da Ucho (R$ 7), além de cosméticos naturais, como o Balm Labial Iracema da Solar (R$ 15).
A Mercearia está aberta para novos produtores que atuam com bolos, cookies, brownies, granolas, linguiças, pães de queijo, salgados congelados e outros itens feitos de forma artesanal. Interessados podem se inscrever pelo site merceariacolaborativa.com.br/seja-um-membro.
Endereço
CLN 412 Bloco E, Lojas 4,6 e 10
70867-550
Horário
Segunda–Sábado: 8h –20h
Domingos: 08h–14h
Instagram: @merceariacolaborativa
Foto/Informações: Tato Comunicação
