A Mercearia Colaborativa abriu sua segunda unidade em Brasília, localizada na 208 Sul, com funcionamento iniciado em novembro. O novo espaço mantém o foco em gastronomia artesanal e reforça o modelo de investimento coletivo, sem aporte bancário, viabilizado por três rodadas de financiamento entre produtores, clientes e empresas parceiras. Quer saber mais? Veja no @merceariacolaborativa
Fundada em 2015, a Mercearia surgiu como resposta à demanda por produtos das feiras gastronômicas fora dos eventos. A proposta era oferecer um ponto fixo para o pequeno produtor urbano, que fabricava em casa e não tinha local de venda permanente. Segundo Gustavo de Castro, um dos sócios, o objetivo era conectar esse produtor ao consumidor de forma contínua.
A unidade da Asa Sul já reúne mais de 60 produtores locais e nacionais, com previsão de alcançar 90 até o fim do ano. A curadoria dos produtos segue três critérios: sabor, autenticidade e uso de ingredientes limpos. A seleção prioriza itens que não estão nos grandes mercados e que atendem a diferentes perfis alimentares.
A Mercearia está aberta para novos produtores que atuam com bolos, cookies, brownies, granolas, linguiças, pães de queijo, salgados congelados e outros itens feitos de forma artesanal. Interessados podem se inscrever pelo site merceariacolaborativa.com.br/seja-um-membro.
Mercearia Colaborativa – Unidade Asa Sul
Endereço: CLS 208, Bloco C, Loja 12
Horário: Das 8h às 20h
Produtos: gastronomia artesanal, pães, queijos, cafés, charcutaria, doces, produtos veganos, low carb e sem glúten
Instagram: @merceariacolaborativa
Site: https://merceariacolaborativa.com.br/
Instagram: @merceariacolaborativa
Foto/Informações: Tato Comunicação
