A história da Forno de Minas é também a história de um Brasil que valoriza suas raízes, seu paladar e sua memória afetiva. Fundada em 1990, em Belo Horizonte, pela empreendedora Maria Dalva Couto Mendonça e seus filhos, a empresa surgiu com o desejo de levar o verdadeiro pão de queijo mineiro a um número cada vez maior de pessoas. Um ano depois, já em Contagem (MG), a marca ganhou reforço com a entrada de Vicente Camiloti como sócio e diretor comercial, iniciando uma nova fase de crescimento e profissionalização.
Em 1995, os sócios adquiriram um laticínio em Conceição do Pará, garantindo a produção do queijo ideal para suas receitas. Neste mesmo ano, a sede própria foi inaugurada, solidificando a estrutura da empresa. Após passar por uma breve fase sob controle de uma multinacional, a Forno de Minas foi recompra por seus fundadores em 2009, voltando ao mercado com o mesmo compromisso de qualidade, sabor e tradição mineira.
Hoje, a Forno de Minas não se limita ao pão de queijo. A empresa diversificou seu portfólio com iguarias internacionais, como waffles dos Estados Unidos, folhados e quiches da França, massas italianas congeladas e empanadas argentinas. Mesmo com essa variedade, o carinho com que produz seus itens continua o mesmo: rigor na escolha de fornecedores, equipe especializada e equipamentos de ponta garantem um produto final fiel à receita caseira.
