Com o título de Capital Nacional do Chocolate Artesanal no Brasil, Gramado tem a produção de chocolates como um de seus principais símbolos culturais e turísticos. Especialmente durante a Páscoa, o destino ganha ainda mais destaque com vitrines temáticas, coleções especiais e experiências que celebram a tradição chocolateira da cidade, impulsionadas pela programação da 11ª ChocoPáscoa, evento anual que movimenta o calendário local com atrações culturais e lúdicas.
A ChocoPáscoa transforma Gramado em um grande cenário temático durante o período, reunindo atividades para moradores e visitantes ao longo de várias semanas. A programação, que vai de 12 de março a 12 de abril, inclui atrações como a Vila de Páscoa na Praça das Etnias, apresentações artísticas, visitas à Casa do Coelho Pascoalino e a tradicional Parada de Páscoa, que percorre a Avenida Borges de Medeiros nos finais de semana, além de atividades culturais, esportivas e celebrações religiosas. Para tornar a experiência ainda mais completa, hotéis e parques temáticos selecionados oferecem descontos e tarifas especiais durante o período.
Entre as atividades esportivas da programação, o público poderá participar da Corrida e Caminhada do Coelho, nos dias 3 e 4 de abril. A prova reúne atletas e famílias em percursos de 5 km e 10 km de corrida, além de caminhada e modalidades infantis. A agenda esportiva também inclui o 1º ChocoBeach Tennis Gramado, torneio que reúne atletas em diferentes categorias de duplas masculinas, femininas e mistas, além de duplas de pais e filhos, reforçando o incentivo ao esporte e o bem-estar durante o período da Páscoa.
Embora a data seja um dos momentos mais simbólicos dessa tradição, o chocolate está presente na experiência do destino durante todo o ano. Gramado é uma cidade construída por histórias – de moradores, empreendedores e visitantes que ajudaram a moldar sua identidade – e o chocolate tem uma participação especial. Ele se tornou parte da essência do destino e um dos elementos que ajudaram a consolidar sua reputação turística, podendo ser apreciado pelos visitantes em chocolaterias, cafés e experiências gastronômicas em qualquer época.
A história do chocolate em Gramado começou a se consolidar na década de 1970, com a fundação da Prawer Chocolates, considerada a primeira fábrica de chocolate artesanal do Brasil. Criada por Jayme Prawer, a marca introduziu no país técnicas inspiradas na tradição europeia de produção de chocolate, contribuindo para posicionar o destino como referência nacional no segmento. Desde então, o setor se expandiu e novas marcas passaram a integrar o cenário gastronômico da cidade.
Gramado reúne diversas chocolaterias artesanais que ajudam a movimentar a economia local e reforçam a identidade gastronômica do destino – são 28 fábricas de chocolate, gerando mais de 3 mil empregos diretos. Para 2026, a produção já aumentou em 20%, passando de 700 toneladas para 840 toneladas de chocolates fabricadas.
| Foto: Cleiton Thiele. |
