O Festival Gastronômico Chileno realizado em Brasília reuniu cinco restaurantes da cidade em torno de menus inspirados na culinária do Chile. A iniciativa da Embaixada do Chile no Brasil, em parceria com Porto a Porto, Vinhos & Gastronomia, trouxe ao público pratos preparados com ingredientes chilenos como salmão, azeite de oliva, frutas frescas e vinhos.
O evento contou com a participação do NK Sushi, que apresentou o Crudo Chileno, seguido pelo Sallva Bar, responsável pelo Ceviche de Salmão Chileno. O IVV Swinebar incluiu em sua programação o Pastel de Choclo Assado, enquanto o Le Vin Bistrô Brasília ofereceu um menu completo com tartare, cazuela, chorrillana e sobremesa Mille feuille aux trois laits. O encerramento ocorreu no Saveur Bistrot, com a receita de Salmão e Aspargos.
Os pratos foram elaborados com fornecimento de peixe da empresa Frescatto, reforçando a presença de produtos chilenos no mercado brasileiro. A programação destacou a diversidade de preparações e registrou a participação de diferentes públicos em cada restaurante.
O festival representou um registro da culinária chilena na capital federal e marcou a conexão entre Brasil e Chile por meio da gastronomia.
Foto: Divulgação / Embajada de Chile en Brasil
